サワードゥ
公開 2025/06/29 22:07
最終更新
2025/06/29 22:17
たまにサプリメントを購入するiherbを開いたらおすすめにSan Francisco sour doughというスターターキットが現れた。
AIとは恐ろしい。
あんたこんなん好きやろ？
わかってるんや…
AIは脳内で着物姿の山本富士子になって妖艶にすすめてくる。そ、そんなぼくは…、てか高いな（日本円で2,000円ほど）。
アクティベイトすれば半永久的に使えるとはいえ、いま108円で買えるイーストが3ヶ月は使えることを考えてしまう。しかしサワードゥ。美味しいんだよなあ。急に暑くなったせいで冷凍ストックしてある各地の名店のサワードゥのパンが沁みるように旨い。
しかし酵母に2,000円は高いで、と二週間ほど思い続けたが、結局買った。
はじめアクティベイトにストックの有機スペルト小麦粉を使ったところ今ひとつ進まない。有機中力粉がおすすめ、と書いてある通り従ったところ、そこからぽこぽこ泡が立ち始め、アクティベイトは成功した。
小麦粉と塩で酸味の効いたパンが手軽にできるのは確かにいい。
食パンも焼けるかなと試したら、しっとりふわ、な感触になった。
AIとは恐ろしい。
あんたこんなん好きやろ？
わかってるんや…
AIは脳内で着物姿の山本富士子になって妖艶にすすめてくる。そ、そんなぼくは…、てか高いな（日本円で2,000円ほど）。
アクティベイトすれば半永久的に使えるとはいえ、いま108円で買えるイーストが3ヶ月は使えることを考えてしまう。しかしサワードゥ。美味しいんだよなあ。急に暑くなったせいで冷凍ストックしてある各地の名店のサワードゥのパンが沁みるように旨い。
しかし酵母に2,000円は高いで、と二週間ほど思い続けたが、結局買った。
はじめアクティベイトにストックの有機スペルト小麦粉を使ったところ今ひとつ進まない。有機中力粉がおすすめ、と書いてある通り従ったところ、そこからぽこぽこ泡が立ち始め、アクティベイトは成功した。
小麦粉と塩で酸味の効いたパンが手軽にできるのは確かにいい。
食パンも焼けるかなと試したら、しっとりふわ、な感触になった。
