十月二十二日
公開 2023/10/23 06:23
最終更新
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最近夢をみない。途中で起きることもなく朝まで眠れる。
目が覚めたあと、現在はこれだよ、と記憶がすごい速さで集まってくる感じがある。
早朝に家族を送り、昼にもうひとり。
空いた時間で昨日焼けなかったハードパンの生地を焼いた。
結局発酵に24時間もとってしまった。発酵時間が長くなると中も皮も柔らかくなる。
びっくりするほど甘くなり、この味は…もはやあっさり目の食パンだよね、と思う。
今度型に入れて焼いてみようと思った。
目が覚めたあと、現在はこれだよ、と記憶がすごい速さで集まってくる感じがある。
早朝に家族を送り、昼にもうひとり。
空いた時間で昨日焼けなかったハードパンの生地を焼いた。
結局発酵に24時間もとってしまった。発酵時間が長くなると中も皮も柔らかくなる。
びっくりするほど甘くなり、この味は…もはやあっさり目の食パンだよね、と思う。
今度型に入れて焼いてみようと思った。
