クロワッサン
公開 2023/08/18 16:39
最終更新
2023/08/18 16:39
駅ビル内のパン屋さんに並ぶ、たっぷりした層と艶々の焼き色のクロワッサンやパンオショコラを見ていたら、賑やかに口のなかで崩れる時の音が再生された。
クロワッサンの層にはトランプのカードが美しくたたまれて行くときのイメージがある。
パリに旅行したとき、街歩きの合間にパン屋さんを見つけて寄るのが楽しかった。
パンはエッジの立った香ばしい皮のものから意外にフニャとしたのもあった。
賞を取った人気のお店は行列が出来ていたし、レジ前に駄菓子が置いてある昔ながらのお店もやっぱりそこそこ混んでいた。
社会人になってフランス語を学びたくなり、その頃人気だったカフェでのマンツーマンレッスンを受けた事がある。
会話のなかで先生に（フランスの方だった）ヴィエノワズリーはどんなのがお好みですか、と尋ねたところ、デレた表情で、柔らかくてバターがじゅわーっとするやつ（comme trempés dans le beurre et moelleux）と答えが返ってきて、そういうものなんだ？と驚いた。
その頃東京のお洒落なクロワッサンはどれも濃い飴色の焼き目をして、割るとガサバリッと派手な音がしてテーブルいっぱいに欠片が散って…ぼくもそういうのを美味しいと思っていたけど、そうじゃないんだなーと。
その後教室にも通ったが、そこの先生も（フランスの方だった）柔らかいのが好みとおっしゃっていた。
ヴィエノワズリーはバターを食べる感ってことかな？と印象が変わった。
クロワッサンの層にはトランプのカードが美しくたたまれて行くときのイメージがある。
パリに旅行したとき、街歩きの合間にパン屋さんを見つけて寄るのが楽しかった。
パンはエッジの立った香ばしい皮のものから意外にフニャとしたのもあった。
賞を取った人気のお店は行列が出来ていたし、レジ前に駄菓子が置いてある昔ながらのお店もやっぱりそこそこ混んでいた。
社会人になってフランス語を学びたくなり、その頃人気だったカフェでのマンツーマンレッスンを受けた事がある。
会話のなかで先生に（フランスの方だった）ヴィエノワズリーはどんなのがお好みですか、と尋ねたところ、デレた表情で、柔らかくてバターがじゅわーっとするやつ（comme trempés dans le beurre et moelleux）と答えが返ってきて、そういうものなんだ？と驚いた。
その頃東京のお洒落なクロワッサンはどれも濃い飴色の焼き目をして、割るとガサバリッと派手な音がしてテーブルいっぱいに欠片が散って…ぼくもそういうのを美味しいと思っていたけど、そうじゃないんだなーと。
その後教室にも通ったが、そこの先生も（フランスの方だった）柔らかいのが好みとおっしゃっていた。
ヴィエノワズリーはバターを食べる感ってことかな？と印象が変わった。
