ルバーブ
公開 2024/06/17 21:19
最終更新
2024/06/18 08:31
ルバーブが並び始めた。
出始めらしい半分は緑、いやもっと真っ赤になってから…いやしかし。
売り場を逡巡し、まあ熟したらまた買えばいのだよ。と購入してきた。
赤い部分はすくないので焼き菓子に使いたい。緑のほうはどうしよう。色で分けるのは初めてだ。ボンヌママンのコンポートシリーズ（蓋が黄緑）にも緑のルバーブがあったけど、あれってもしかしてこういう分け方だったのだろうか。
そういえばレモンとカルダモンを入れたルバーブのジャムがあったことを思い出して、それを真似しようと決めた。ストックのグリーンレモン皮を入れて煮て、仕上げにホワイトラムとカルダモンを入れた。
ルバーブって見た目は野菜なんだけど味はベリーというか果実感いっぱいで本当不思議だ。
出始めらしい半分は緑、いやもっと真っ赤になってから…いやしかし。
売り場を逡巡し、まあ熟したらまた買えばいのだよ。と購入してきた。
赤い部分はすくないので焼き菓子に使いたい。緑のほうはどうしよう。色で分けるのは初めてだ。ボンヌママンのコンポートシリーズ（蓋が黄緑）にも緑のルバーブがあったけど、あれってもしかしてこういう分け方だったのだろうか。
そういえばレモンとカルダモンを入れたルバーブのジャムがあったことを思い出して、それを真似しようと決めた。ストックのグリーンレモン皮を入れて煮て、仕上げにホワイトラムとカルダモンを入れた。
ルバーブって見た目は野菜なんだけど味はベリーというか果実感いっぱいで本当不思議だ。
