豆鉄砲
公開 2025/01/31 00:00
最終更新
2025/01/31 07:24
豆乳鍋を作った。
業務スーパーにあったデカい無調整豆乳を見たらやらずにはいられなかった。
ベースは以前やった水炊きのマイナーチェンジバージョン。
豆乳鶏白湯鍋ってとこか。
一番始めの沸騰直前までは昆布を入れたけど、今度こそ粉末鶏がらスープを一切入れずに炊いたぜ。
入れたのは水、にんにく、米、手羽元、長ねぎ、キャベツ、ひとつまみの塩と豆乳だけ。
きのこどころか豆腐すら入れていないけど、これで充分かも。
ただ、極力注意しながらやったんだけど豆乳はすぐにドロドロになって、つゆがかなり減った。
うぅーむ。まだまだ極められる。
味はよし。
けっきょく柚子胡椒最高〜。
業務スーパーにあったデカい無調整豆乳を見たらやらずにはいられなかった。
ベースは以前やった水炊きのマイナーチェンジバージョン。
豆乳鶏白湯鍋ってとこか。
一番始めの沸騰直前までは昆布を入れたけど、今度こそ粉末鶏がらスープを一切入れずに炊いたぜ。
入れたのは水、にんにく、米、手羽元、長ねぎ、キャベツ、ひとつまみの塩と豆乳だけ。
きのこどころか豆腐すら入れていないけど、これで充分かも。
ただ、極力注意しながらやったんだけど豆乳はすぐにドロドロになって、つゆがかなり減った。
うぅーむ。まだまだ極められる。
味はよし。
けっきょく柚子胡椒最高〜。
