蟹
公開 2024/09/30 00:00
最終更新 -
モクズガニを手に入れた。



3％の塩水に酢を加えた鍋にブチ込んで泥抜き。



1h後、ゴシゴシ洗ってからビールに浸けて20分。



そのままショウガとネギを加えて20分茹でる。



少し冷ましたら殻を開き、内子や脚の肉をこそぎ取って甲羅に盛る。



はい完成〜。

命に感謝！
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