コーヒー風味のスポンジ（約20㎝四方の天板１個分）
☕卵　　　　　　　　　　　２個
☕砂糖　　　　　　　　　　50グラム
☕小麦粉　　　　　　　　　50グラム
☕インスタントコーヒー　　大さじ１

（縦９㎝×横23㎝×高さ４㎝の型１個分）
☕コーヒー風味のスポンジ　　　　　　　　　　　１枚
☕卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
☕白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　30cc
☕砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　80グラム
☕水大さじ４で湯煎にかけて溶かした粉ゼラチン　大さじ１
☕マスカルポーネチーズ　　　　　　　　　　　　150グラム
☕生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　200cc
☕粉砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☕コーヒー　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc

作り方
①コーヒー風味のスポンジを焼きます、卵と砂糖を固めに泡立てます
②ふるった小麦粉を入れてゴムベラで混ぜ、インスタントコーヒーを加え混ぜます
③紙を敷いた天板に流し、180度のオーブンで８～10分焼きます
④卵黄、白ワイン、砂糖40グラムをボウルに入れ、湯煎にかけて、しっかりと泡立てます
⑤水大さじ４で（湯煎にかけて）溶かした粉ゼラチン大さじ１を入れて混ぜます
マスカルポーネチーズを少しずつ加えながら混ぜます、生クリーム１００ccを泡立てて、くわえ混ぜ合　わせます
⑥長方形の型の中に③のスポンジを型に合わせて切って敷き、⑤を流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます
（約30分～40分）
⑦ケーキが固まったら、型の周りに薄く塗り、上面にも絞って模様をつけます、コーヒー豆少々を挽き、ケーキに振りかけます










これは雑誌に載っていたレシピをノートに書き写したのかもしれません
おそらく作ったことはありません
そのうちに挑戦してみてもいいですね