おそらく1989年頃 スポンジ生地
公開 2024/05/03 01:12
最終更新
2024/05/03 01:24
材料 （直径18㎝の丸形１個分）
スポンジ生地の材料
🐬薄力粉 45グラム ⇒ 80グラム
🐬卵 ３個 ⇒ ４個
🐬砂糖 45グラム ⇒ 80グラム
🐬サラダ油 大さじ１ ⇒ 大さじ１と少し
作り方
①卵黄３個と砂糖を白くもったりするまで泡立てる
②①に薄力粉を入れ混ぜる
③卵白をしっかり泡立てる
④②にサラダ油を入れ、混ぜる
⑤④を２回に分けて入れ、卵白をつぶさないように混ぜる
⑥⑤を型に流しいれて空気抜きをしてオーブンに入れる
180度 ＝ 25分
当時わたしのいた会社の先輩が教えてくれたレシピです
自分流に量などを調節して書いたのが右の数字です
あと、本当はバターを使うと香りもよいのでしょうけど当時けちけちだったのでわたしはサラダ油でやりました
日頃見ている料理本の通りでももちろんよいのですが料理本の卵の量はひとつ多くして作っていましたね
この頃はただ作りたい一心で狭い台所で作業していました
結婚してからは作る機会も減って、今はもう何年も作っていません
備忘録としてここに残します
スポンジ生地の材料
🐬薄力粉 45グラム ⇒ 80グラム
🐬卵 ３個 ⇒ ４個
🐬砂糖 45グラム ⇒ 80グラム
🐬サラダ油 大さじ１ ⇒ 大さじ１と少し
作り方
①卵黄３個と砂糖を白くもったりするまで泡立てる
②①に薄力粉を入れ混ぜる
③卵白をしっかり泡立てる
④②にサラダ油を入れ、混ぜる
⑤④を２回に分けて入れ、卵白をつぶさないように混ぜる
⑥⑤を型に流しいれて空気抜きをしてオーブンに入れる
180度 ＝ 25分
当時わたしのいた会社の先輩が教えてくれたレシピです
自分流に量などを調節して書いたのが右の数字です
あと、本当はバターを使うと香りもよいのでしょうけど当時けちけちだったのでわたしはサラダ油でやりました
日頃見ている料理本の通りでももちろんよいのですが料理本の卵の量はひとつ多くして作っていましたね
この頃はただ作りたい一心で狭い台所で作業していました
結婚してからは作る機会も減って、今はもう何年も作っていません
備忘録としてここに残します
はじめまして
惰性でこの世界にいさせてもらっています
適当な頃合いにログアウトしますね
それまでどうぞ仲良くしてください
惰性でこの世界にいさせてもらっています
適当な頃合いにログアウトしますね
それまでどうぞ仲良くしてください
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