場所は、高尾台中と山側環状の中間くらいでしょうか、以前、とんかつの『庵とん』だった店で、今春？かな、『鮨 つかたに』がオープンしました。予約の上早速伺いました。


　店内に入ると、個室的なテーブル席が迷路のように配置されています。店のスタッフの案内で「テーブル席エリア」を通り抜けると、そこには５席程度のカウンターが。カウンター席はテーブル席から見えないような設えです。これ、なかなかいいアイディアですね。


　予約してたのは、鮨１３貫＋茶わん蒸し+吸い物+デザートなどコース（5900円）です。小生、鮨屋では、天ぷらとか余計な料理は食べなくないタチで、鮨のみのコースがあるってのは有難いです。


　昨今の金沢の「鮨界隈」は、お一人様２万円以上のコースのみ、席もカウンターのみと言う観光客を主要ターゲットにした高級店か、あるいはファミリー向けのチェーン店かの２極分化が激しいですよね。普通の地元民が、仕事帰りや週末に、ふらりと立ち寄って鮨をつまんで、飲み物含めて５～６千円でOKのようなちゃんとした鮨屋（寿司居酒屋はＮＧ）って、ありそうでなかったですよね。


　同時に、県外から客人が来沢した際は、１～２人程度なら、前記のカウンターのみの店にお連れしますが、４～５人となると、やっぱりお座敷かテーブル席ですよね。カウンターにグループ客５人が横並びって、なんか間が抜けてますからね。そもそも積もる話ができないしね。『つかたに』さんは、そういう意味でも、使い勝手がいいと思いました。


　あっ、寿司の味は言わずもがなです。小肌の四つ編み、新子の４枚付け、ほろほろに柔らかい穴子、酢橘と岩塩の絶妙のバランスのバイ貝など、楽しませていただきました。春子（かすご）の美味しさも初体験でした。


　毎月、伺いたくなった『鮨つかたに』さんでした。ごちそうさまでした。