そんな日もあったね ＠ 水溜町『ビストロ ユイガ』
公開 2025/09/04 00:00
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水溜町ってのは、新竪町と片町の間にある小さな町です。新堅町商店街入口の「中田の肉屋さん」を右手に見ながら、土塀のある小路をまっすぐ進むと「ビストロ ユイガ」さんがあります。片町のすぐ隣にもかかわらず。こんなにも静寂な落ち着いた街並みが残っているってのが、また金沢らしいですね。
小生、学生時代は新竪町界隈に下宿していたので、この界隈はよくうろうろしてましたね。なので今も、この付近に来ると「そんな日もあったね」と心の奥がウルウルしてきます。ユイガさんがある民家は、当時はまだ店舗ではなく「託児所」だったように思います。その後ユイガさんが素敵なレストランをはじめられ、小生も折々に触れお邪魔しております。
この店のいいところは、「〇〇料理」とか言う「狭い枠」にとらわれず、たっぷりの地物野菜をベースにしたアミューズ、魚や肉の前菜やメインなどが、マスター流にアレンジされて供されるってことでしょうか。マダムともどもフレンドリーなサービスで、とても寛げます。そしてお腹にも心にもお財布にも優しい料理に大満足です。
