居酒屋の “焼きそば” が美味い
公開 2025/06/02 00:00
最終更新 -



　町中華の焼きそばが美味いのは、当然と言えば当然ですよね。冒頭写真は、松任駅前の『丸八』です。ソース焼きそばのみならず、野菜の旨味炸裂の塩焼きそばがまたいいよね。八日市の『珍香楼』サイコー。


　でも、飲み屋の焼きそばもハイレベルですよ。小生が好きなのは、金沢駅前の『三由』の焼きそばと、野町駅前の『わり勘』の焼きそばですね。いずれも刺身で熱燗呑んで、ビールの小瓶でクールダウンしながら焼きそばで〆るって感じです。居酒屋ですが超美味しい焼きそばです。酒と肴と主食の３点セットですね。

　
　焼きそばで呑むのは、ビールの「小瓶」ってのがポイントですね。だって〆の主役はあくまで焼きそばですからね。上記の両店とも、小瓶を常備しているのが流石です。呑み助のツボを心得てるよね。まあ後者は、学生の時から通ってますからね。まあ別に自慢することではないけどね（💦）
金沢の味
てつまる
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高校卒業後、進学のためはるばる金沢に来てほぼ半世紀。古里は遠きにありますが、この金沢で人生を閉じることになるでしょう。その選択に一片の悔いなしです。
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