今日は友人と一緒に横浜中華街へ。
中華街は今回で3度目だな。お粥屋さんの近くの喫茶店でデカいサンドイッチを食べたり、焼き小籠包をぶしゃぶしゃさせながら食べたりして、楽しかった。

前に来た時と比べて…栗屋さんが減った気がするがどうだろう？昔はあちこちの栗屋から客引きが出てきてたけど、今は薄暗い部屋の中でひっそりやってる。平日だからかな。
友人が「栗屋の強引な客引き注意」と書かれた張り紙を見たそうだ。

中華街って、中華の商店街って感じだよね。すごく当たり前なこと書いてる気がするな……割と有名なチェーンのカフェがあったり、中華街とは関係なさそうな雑貨屋があったり。シャッター閉じてる店舗があったりして。特別な場所には違いないんだけど、それでもやっぱり商店街なんだなーと思った。

そう思ったのは、たぶん…中華街に来るために降りた元町中華街駅の、壁面に張り出されている写真をたくさん見たからかなぁ。中華街のそれぞれの店舗をバックにした店員さんの集合写真が貼られてて。笑顔の人もいれば、おどけて撮られてる人、よく分かってなさそうな人、いろんな人の写真が飾られていた。それを見た時に、失礼かもだけど、あぁ中華街の人って普通なんだなーって思ったのよね。


晩ご飯はオイラの家で食べた。友人にご飯を振る舞った…と書くと大袈裟だな。買ったものを試したくて、実験台にしたのだった。へっへっへ。
中華街ではいろいろと買ったんだが、その中でもデカいラー油とたまり醤油が気になったので、それぞれをチャーハンにして食べてみたのだ。

まずラー油。ローカンマ(老干媽)という中国ではお馴染みのブランドらしい。SBとか桃屋的な…？デカい瓶に具沢山でてんこ盛りに入ってる。オイラが買ったのは玉ねぎラー油。舐めてみると辛いけど塩気はあまりなく、ご飯にそのままかけるってよりも他の調味料と合わせて使うような感じがする。
よく分からないままにカレースプーンでざっくり取って、チャーハンの油兼具として使った。炒めてる時の香りでご飯食べられそう。ただ完成したものはかなり辛く、しかし味は薄いものになってしまった。こっちはオイラが自分だけで食べた。

次はたまり醤油。これを見つけられたのはラッキーだったなー。
中華料理屋の焼きそばって、なんか黒っぽいタイプのがあるじゃん。揚州商人のやつとかさ。あれには中華たまり醤油が使われているらしいんだ。前から欲しかったんだけど、カルディとかで買うとデカいし、色も少し薄かったりする。今回中華街で見つけたのは15cmくらいの大きさの瓶で、安く売ってたのよ！
具は家にあった玉ねぎ、あと卵。ご飯入れて炒めてたまり醤油を小さじ2くらい？入れると白いご飯が一気に茶色、いや栗色に……また入れすぎたか！と慌てて味見。あれ？こっちも薄味だ！こんなに黒っぽいのに〜へ〜と思いながら少しだけ塩を入れた。こっちは友人にあげたら喜んで食べていた。よかった。
たまり醤油も玉ねぎラー油も、見た目よりずっと薄味だったが香りもコクも素晴らしい。自分にいい土産が出来た！大切に、しかしケチケチせずに使っていこう。

そのあとは友人とダイソーで買ったカードゲームで遊んだ。蟲神器というゲーム。この話はいつかまた。