40歳の自分へ
公開 2023/09/19 18:24
最終更新
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いままで未来の自分の姿を
想像することがあんまりできなかった。
ぼんやりとパティシエとして
ケーキをつくり続けてるなーとしか思わなかった。
店を出してるだろうなぁと。
それにむかってとりあえず
菓子屋で働いていればいいかなと。
自分なりになんとなく考えて
やってたものを作って売ればいいかなぁと。
それってただマネをしてるだけで
自分の存在価値やプライドとかないよなと。
どうなりたいがぼんやりだから
今も本気でそうなりたいに
なれないだけ。
ほかの好きなことや他人に時間を費やして
将来の自分に投資する時間を作らない。
そうやっていま32歳。
仕事がうまくできないとか
わからないとか技術がないとか
ただそれに向き合ってこなかっただけ。
時間はかえってこないから
40歳にはどうなっているのか、
だからいまもう一度全てを学べ。
材料の性質、知識
美味しさとは、
美しさのセンスとは、
パティシエとして自分がどうなりたいのか
毎日向き合うこと。
試作なんとか完成させて
自分の存在価値を
自分でつくらなければ
自分の道は続かない。
このまま終われないよな。
想像することがあんまりできなかった。
ぼんやりとパティシエとして
ケーキをつくり続けてるなーとしか思わなかった。
店を出してるだろうなぁと。
それにむかってとりあえず
菓子屋で働いていればいいかなと。
自分なりになんとなく考えて
やってたものを作って売ればいいかなぁと。
それってただマネをしてるだけで
自分の存在価値やプライドとかないよなと。
どうなりたいがぼんやりだから
今も本気でそうなりたいに
なれないだけ。
ほかの好きなことや他人に時間を費やして
将来の自分に投資する時間を作らない。
そうやっていま32歳。
仕事がうまくできないとか
わからないとか技術がないとか
ただそれに向き合ってこなかっただけ。
時間はかえってこないから
40歳にはどうなっているのか、
だからいまもう一度全てを学べ。
材料の性質、知識
美味しさとは、
美しさのセンスとは、
パティシエとして自分がどうなりたいのか
毎日向き合うこと。
試作なんとか完成させて
自分の存在価値を
自分でつくらなければ
自分の道は続かない。
このまま終われないよな。
