干し過ぎた干し柿です
公開 2025/12/09 00:00
最終更新 -



　「熊対策」もあり１０月末に、畑の柿を一気に収穫しました。せっせと皮をむいて紐を通し、吹っさらしのベランダに吊るすこと１ケ月。


　一見して、梅干し？遺跡から出土した炭化物？って感じもしますが、立派な「干し過ぎた干し柿」の誕生です。


　志賀町のあんぽ柿の様な瑞々しさはありません。むしろ「柿の飴」に近いですが、これ小さく切って、ウイスキーのおつまみにすると、ほんと美味しいのです。騙されたと思って一度お試しあれ！！
畑仕事の愉しみ
てつまる
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高校卒業後、進学のためはるばる金沢に来てほぼ半世紀。古里は遠きにありますが、この金沢で人生を閉じることになるでしょう。その選択に一片の悔いなしです。
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