変わる食習慣（？） | nyalaのたてなおしブログ

変わる食習慣（？）

公開 2026/02/25 15:46

最終更新 -

新居になってから、台所での習慣もいくつか変わりました。

・炊飯器をやめた

今まではバーミキュラのライスポットという鉄鍋？みたいな炊飯器を使っていました。ご飯はおいしく炊けましたが、鉄鍋を洗うのが非力な私には重くて……。そんなある日、ガスコンロに「炊飯」なるメニューがあることに気づいたのです。

ためしに家にあったステンレスの鍋で炊いてみたところ、あら普通においしいじゃない？ということになりました。ところがマニュアルを見ると、ステンレス鍋は使うなとある。ちゃんと炊けているのになあと思いつつも、専用の炊飯鍋を買うことにしました。

結果、やはり炊飯鍋のほうが使い勝手がいいということがわかりました。ごはんのおいしさはあまり変わりませんでしたが、専用の鍋は内側がフッ素樹脂加工になっていて、手入れが楽なんです。今はもっぱら、ガス火炊飯。白米なら30分くらい、炊き込みは45分くらいかな。火をつけて放置しておけばいいので楽ちんです。

・揚げ物をやめた

昔はたまに揚げ物をしていましたが、今はほぼゼロになりました。せっかくの新しいキッチンを汚したくない……というよりは、老化のせいかあまり揚げ物を欲しなくなったのかもしれません。

それでも、たまには食べたくもなりますので、そういうときはスーパーで調達しています。量は必要ないので、少し買えば十分。最近のスーパーのお惣菜は本当においしくなったと思います。思えば揚げ物って本当に大変でした。コンロも汚れるし、揚げ油の処理もしなきゃいけないし……。しないで済むなら、それがいちばんだと思います。

・作りおきは必ず冷蔵庫に

仕事などで遅くなるときは、夕飯をつくってから出かけることになります。つくったものは、夏はもちろん冷蔵庫へ。でも、冬はそのまま放置して出かけていました。何せ旧宅はすきま風が入るボロ家で、冬の室温は3度～７度と冷蔵庫なみでしたから。そういえば冬になるとオリーブオイルは凍結してましたね。

でも、今は真冬であっても室温が20度近くあります。この状態で作りおきのおかずを放置したら、腐敗してしまうかも？　ということで、冬であっても必ず冷蔵庫に入れてから出かけるようになりました。ひと手間かかるなあ……と、言ってみたいだけですね。暖かい家はありがたい。

キッチン習慣

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東京郊外在住の還暦婆です。
忘れてしまう前にいろいろ書いておくつもり。
アイコンの写真は、大昔ダイビングをやっていたころのもの。
当時の水中カメラはフィルムだったんだよー。