米(Rice)価格 – 2025～2026年市場概要
公開 2026/01/13 15:20
最終更新
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米(Rice)は インドや多くのアジア諸国の食料安全保障の中心となる 主食穀物です。米の価格は、農場、マンディ（穀物卸売市場）、小売店、輸出段階を問わず 、作物の生産量、政府の政策、世界的な需給バランス、為替変動、そして輸出入の決定によって左右されます。
1. 世界の米価格動向（2025年）
📉 世界的な価格下落
2025年の国際米価格は、 記録的な生産量と、特に主要輸出国インドからの豊富な供給により軟調に推移しました。主要な価格指標であるCBOT籾米先物市場は大幅に下落し、予想価格は 年初に高値だった1cwtあたり約12.8米ドル（約281米ドル/トン）に引き下げられました。これは、インドからの豊富な供給と継続的な市場余剰によるものです。
🌾 輸出価格と競争
インドの 5%砕白米輸出価格は2025年9月時点で1トンあたり約374.70米ドル で 、世界市場で依然として非常に競争力がある。
バスマティ米は、かつては1トンあたり1,000米ドルをはるかに超える価格で取引されていましたが、 輸出価格が急激に下落し（前年比で約23％減）、1トンあたり約830米ドルまで下落しました。
ベトナムでも、 出荷量の増加にもかかわらず、輸出価格は約19％下落した 。
🌏 地域価格への影響
世界的な価格高騰は、バングラデシュなどの輸入国にも時折影響を与え、当局は価格変動への備えを迫られています。一方、伝統的な米輸出国であるタイは、 収穫量の減少と国内価格の暴落に直面し、競争力を弱めています。
2. インド：米の卸売価格と小売価格（マンディ/市場）
📊 インドのマンディ（卸売）価格水準（2025年）
インド市場における米の価格は、州、品種、品質によって大きく異なります 。
マンディ価格の例（2025年10月1日）:
マハラシュトラ州（等級により異なる）：1クインタルあたり2,500～8,800ルピー（1kgあたり25～88ルピー）
ウッタル・プラデーシュ州：1クインタルあたり2,000～3,500ルピー（1kgあたり20～35ルピー）
マンディ価格の例（2025年9月13日）:
グジャラート州：₹5,000～₹6,000/クォート（₹50～₹60/kg）
一部の市場では 他のグレードが₹1,900～₹4,800/クォート （₹19～₹48/kg）で販売されていた。
卸売価格は地域や米の種類（普通米、砕米、パーボイルド米、高級米）によって大きく変動し、消費者が目にする平均価格に影響を与えます。
📈 小売市場の動向
2025年初頭、米価は短期的に上昇しました。
2025年2月には 平均小売価格が上昇し、一部の市場では最高小売価格が 67ルピー/kg近くに達した一方、平均小売価格は42.95ルピー/kg前後となった。
南部の各地区 では最近、古い在庫の不足により、特定の米の品種の価格が1kgあたり10～20ルピー高騰した。
📉 価格軟化と収穫効果
価格が上昇する時期もあるものの、 2025～2026年の記録的な米生産予測 （インドの米生産量は過去最高を記録すると予想）は全体的な価格水準を圧迫し、圧力をかけ続けている。
3. 政府の行動と政策効果
🪪 価格と調達のサポート
インド政府は 農家を支援するため、定期的に水田の調達価格を引き上げてきたが、最近の値上げは控えめである。
📉 補助金と管理供給
公開市場販売制度（OMSS）などの政府のプログラムは、 余剰在庫を売却して市場価格を安定させ、穀物をエタノール生産などの用途に割り当てる計画もある。
🏷 小売補助金付き米
過去には、 インフレ圧力の中で消費者を助けるために、補助金付き価格（1kgあたり約29ルピー）のBharat Riceなどの取り組み が導入されましたが、現代の価格ははるかに高くなっています。
ChemAnalyst Japan 米(Rice) 価格設定サービスに登録する: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/rice-6548
4. 価格の違い：米の種類
米の価格は品種によって異なります。
🍚 普通米 / 粗粒米
マンディ市場で取引されるエントリーレベルの品種は、多くの場合、より低価格です（多くの地域で1kgあたり20～40ルピーの範囲）。🍛 パーボイルド / ブロークン
一般的な輸出品である5%砕米パーボイルド米などの中間セグメントの品種は、世界市場で 350～380米ドル/トン （約28～31ルピー/kg）程度で取引されることが多い。
🌾 プレミアム / バスマティ
バスマティ米は輸出市場や小売市場では高値で取引されているが、 生産量と在庫過剰により、1トンあたり1,000米ドル超から830米ドル程度まで下落している。
5. 米価の要因
🌾 供給と生産
記録的な収穫は供給量の増加を招き、 価格に下落圧力をかける可能性がある。インドでの好調な生産と余剰在庫により、すでに世界的な価格が下落している。
🌍 世界的な需要と輸出政策
輸出需要の急増（例：バングラデシュの大規模な輸入計画）により、輸出国の国内価格が上昇する可能性があります。
逆に、世界的な受注が低迷すると輸出価格が下がり、国内価格の上昇が抑制される可能性があります。
💱 通貨の動向
ルピー 安 によりインドの米輸出の競争力が高まり、輸出需要が増加すれば国内の米価格が上昇する可能性がある。
🚚 季節性と地域的な供給要因
地域的な品不足、新旧の在庫の移行、物流上のボトルネックなどにより、 マンディまたは小売レベルで一時的な価格高騰が生じる可能性があります。
6. 典型的な価格帯（2025年）
インドの小売/消費者（一般的な種類）
1kgあたり₹30～₹60 — 品種、場所、市場状況によって異なりますが、日常的な米の標準的な価格範囲です。
インド・マンディ（卸売）
1kgあたり₹20～₹88 — 品質や地域による違いを反映して、価格の幅が広い。
輸出/グローバルベンチマーク
標準的な5％砕石パーボイルド米の輸出価格は、 約350～380米ドル/トン（約27～30ルピー/kg）です。
高級米 （例：バスマティ米）の輸出価格は、特定のロットでは 1 トンあたり約 830 米ドル（1 キログラムあたり約 65 ルピー）です。
7. 2026年の見通し
価格予測では、 以下の理由により、2026年まで米の価格は中程度から軟らかい水準で推移すると予想されています。
インドの生産量と在庫が豊富で、下方圧力を生み出している。
価格変動は、広範な上昇傾向ではなく、地域の需要、輸出政策、通貨の動向に結びついています。
結論
2025～2026年の米の価格は、品種、品質、場所によって大きく変動 する 。
消費者小売価格: 約₹30～₹60/kg (インド)
卸売り価格： 州全体で1kgあたり約20～88ルピー
輸出ベンチマーク： 品位に応じて約350～830ドル/トン
価格は現在、記録的な生産、世界的な競争、輸出需要の変動、現地の供給状況の影響を受けており、 急激な値上がりではなく、より緩やかな価格設定を支持する可能性があります 。
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1. 世界の米価格動向（2025年）
📉 世界的な価格下落
2025年の国際米価格は、 記録的な生産量と、特に主要輸出国インドからの豊富な供給により軟調に推移しました。主要な価格指標であるCBOT籾米先物市場は大幅に下落し、予想価格は 年初に高値だった1cwtあたり約12.8米ドル（約281米ドル/トン）に引き下げられました。これは、インドからの豊富な供給と継続的な市場余剰によるものです。
🌾 輸出価格と競争
インドの 5%砕白米輸出価格は2025年9月時点で1トンあたり約374.70米ドル で 、世界市場で依然として非常に競争力がある。
バスマティ米は、かつては1トンあたり1,000米ドルをはるかに超える価格で取引されていましたが、 輸出価格が急激に下落し（前年比で約23％減）、1トンあたり約830米ドルまで下落しました。
ベトナムでも、 出荷量の増加にもかかわらず、輸出価格は約19％下落した 。
🌏 地域価格への影響
世界的な価格高騰は、バングラデシュなどの輸入国にも時折影響を与え、当局は価格変動への備えを迫られています。一方、伝統的な米輸出国であるタイは、 収穫量の減少と国内価格の暴落に直面し、競争力を弱めています。
2. インド：米の卸売価格と小売価格（マンディ/市場）
📊 インドのマンディ（卸売）価格水準（2025年）
インド市場における米の価格は、州、品種、品質によって大きく異なります 。
マンディ価格の例（2025年10月1日）:
マハラシュトラ州（等級により異なる）：1クインタルあたり2,500～8,800ルピー（1kgあたり25～88ルピー）
ウッタル・プラデーシュ州：1クインタルあたり2,000～3,500ルピー（1kgあたり20～35ルピー）
マンディ価格の例（2025年9月13日）:
グジャラート州：₹5,000～₹6,000/クォート（₹50～₹60/kg）
一部の市場では 他のグレードが₹1,900～₹4,800/クォート （₹19～₹48/kg）で販売されていた。
卸売価格は地域や米の種類（普通米、砕米、パーボイルド米、高級米）によって大きく変動し、消費者が目にする平均価格に影響を与えます。
📈 小売市場の動向
2025年初頭、米価は短期的に上昇しました。
2025年2月には 平均小売価格が上昇し、一部の市場では最高小売価格が 67ルピー/kg近くに達した一方、平均小売価格は42.95ルピー/kg前後となった。
南部の各地区 では最近、古い在庫の不足により、特定の米の品種の価格が1kgあたり10～20ルピー高騰した。
📉 価格軟化と収穫効果
価格が上昇する時期もあるものの、 2025～2026年の記録的な米生産予測 （インドの米生産量は過去最高を記録すると予想）は全体的な価格水準を圧迫し、圧力をかけ続けている。
3. 政府の行動と政策効果
🪪 価格と調達のサポート
インド政府は 農家を支援するため、定期的に水田の調達価格を引き上げてきたが、最近の値上げは控えめである。
📉 補助金と管理供給
公開市場販売制度（OMSS）などの政府のプログラムは、 余剰在庫を売却して市場価格を安定させ、穀物をエタノール生産などの用途に割り当てる計画もある。
🏷 小売補助金付き米
過去には、 インフレ圧力の中で消費者を助けるために、補助金付き価格（1kgあたり約29ルピー）のBharat Riceなどの取り組み が導入されましたが、現代の価格ははるかに高くなっています。
ChemAnalyst Japan 米(Rice) 価格設定サービスに登録する: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/rice-6548
4. 価格の違い：米の種類
米の価格は品種によって異なります。
🍚 普通米 / 粗粒米
マンディ市場で取引されるエントリーレベルの品種は、多くの場合、より低価格です（多くの地域で1kgあたり20～40ルピーの範囲）。🍛 パーボイルド / ブロークン
一般的な輸出品である5%砕米パーボイルド米などの中間セグメントの品種は、世界市場で 350～380米ドル/トン （約28～31ルピー/kg）程度で取引されることが多い。
🌾 プレミアム / バスマティ
バスマティ米は輸出市場や小売市場では高値で取引されているが、 生産量と在庫過剰により、1トンあたり1,000米ドル超から830米ドル程度まで下落している。
5. 米価の要因
🌾 供給と生産
記録的な収穫は供給量の増加を招き、 価格に下落圧力をかける可能性がある。インドでの好調な生産と余剰在庫により、すでに世界的な価格が下落している。
🌍 世界的な需要と輸出政策
輸出需要の急増（例：バングラデシュの大規模な輸入計画）により、輸出国の国内価格が上昇する可能性があります。
逆に、世界的な受注が低迷すると輸出価格が下がり、国内価格の上昇が抑制される可能性があります。
💱 通貨の動向
ルピー 安 によりインドの米輸出の競争力が高まり、輸出需要が増加すれば国内の米価格が上昇する可能性がある。
🚚 季節性と地域的な供給要因
地域的な品不足、新旧の在庫の移行、物流上のボトルネックなどにより、 マンディまたは小売レベルで一時的な価格高騰が生じる可能性があります。
6. 典型的な価格帯（2025年）
インドの小売/消費者（一般的な種類）
1kgあたり₹30～₹60 — 品種、場所、市場状況によって異なりますが、日常的な米の標準的な価格範囲です。
インド・マンディ（卸売）
1kgあたり₹20～₹88 — 品質や地域による違いを反映して、価格の幅が広い。
輸出/グローバルベンチマーク
標準的な5％砕石パーボイルド米の輸出価格は、 約350～380米ドル/トン（約27～30ルピー/kg）です。
高級米 （例：バスマティ米）の輸出価格は、特定のロットでは 1 トンあたり約 830 米ドル（1 キログラムあたり約 65 ルピー）です。
7. 2026年の見通し
価格予測では、 以下の理由により、2026年まで米の価格は中程度から軟らかい水準で推移すると予想されています。
インドの生産量と在庫が豊富で、下方圧力を生み出している。
価格変動は、広範な上昇傾向ではなく、地域の需要、輸出政策、通貨の動向に結びついています。
結論
2025～2026年の米の価格は、品種、品質、場所によって大きく変動 する 。
消費者小売価格: 約₹30～₹60/kg (インド)
卸売り価格： 州全体で1kgあたり約20～88ルピー
輸出ベンチマーク： 品位に応じて約350～830ドル/トン
価格は現在、記録的な生産、世界的な競争、輸出需要の変動、現地の供給状況の影響を受けており、 急激な値上がりではなく、より緩やかな価格設定を支持する可能性があります 。
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