さりげない美味さが沁みる ＠ 『しん馬』

　久安５丁目の『しん馬』に、１年ぶりくらいに伺いました。もりそば（８５０円）を頂きました。さりげない美味さが染み入ります。肩ひじ張らない優しい味です。「俺の打ったそばを食ってくれ！」という “圧”…

2025/05/01 00:00

柿木畠の夜 @ 「Paper Moon」に 通い続けて半世紀？

　３次会は「Paper Moon」です。この店、小生が金沢に引っ越してきたその月に友人たちと来ました。もう半世紀ほど前の話です。 　店的には「半地下」ってのが好きです。窓から見る通りの風景が非日常的…

2025/04/29 00:00

柿木畠の夜 ＠ 更科藤井の「そば点心」

　この日は、シアター２１の某ライブの後、晩飯へ。予定していた店が「今夜は貸し切り」だったので、片町の「一平鮨」さんにアポなし突撃！。幸い次の予約客が来るまでの１時間限定ならということで無事に2名…

2025/04/28 00:00