ルーシチュー
公開 2026/03/22 08:38
最終更新
2026/03/22 08:54
北海道では白いシチューが当たり前な感じがする。たぶん人生で初めて食べたシチューは母が作るボルシチだったが、祖母と暮らすようになってからは白いシチューがメインになった。因みにボルシチがウクライナ料理だと知ったのは最近。サハリン生まれの母は何らかの形でウクライナとの交流があったらしい。彼女は90年代にニューヨークのリトルオデッサを訪れているし、私が小学生の頃は何度も一年～二年帰ってこないことがあった。母は化学兵器や生物兵器に詳しいナースだったが、私の知る母は間違いなく看護学校の教師だった。食べ物で色々なことを思い出すね。
