（5/16執筆）

朝、ZMさんが日本で食べれる美味しい中華料理を探してくれていて、
見つけたのがパフォーマンスとコスパ（量が半端ない）が凄い蒸気石鍋のお店。

お店の中に生け簀があって、
新鮮な生きた海産物をそこから取り出し踊り焼く…
焼くというよりは高温の蒸気で蒸すらしいです。
エビがピッピという名称でした。
いつかピッピも食べたいな（残酷）

今回は予め焼いてある鯛です。

具材にキノコが入ってたのですがZMさんが店員さんと中国語で交渉して下さり、

私がポカーーンとしているうちに、
キノコを別の具にするよう交渉して下さいました。

雲南料理はキノコが豊富らしいのでマジ申し訳ないです。

店員さんは私をキノコアレルギーだと勘違いしたようで、

なんでそんな奴が食いに来たんだ…となりますよね笑。

でもめっちゃくっちゃ美味かったんですよぉ‼︎‼︎
また食べたい…2人で食べ切るには量が凄まじかったです。



熱した鍋に少量の水が入るとじゅわーーーーーーと天井まで蒸気が登るんです。


まるで中華一番の世界なんですけど‼︎

ゴポポ　シュゴオオオオオォーーーーーー

じゅわーーーーーーーーーーー

じゅわーーーーーーーー

じゅわーーーーーー……

約10秒ぐらい眺める。
これで石鍋を殺菌消毒してるらしい。

呆気に取られてるとシャッターチャンスを逃します。

こんな料理法見たことない！
流石中華料理！と思っていたら
ZMさんもこんな調理法は知らんと言ってて笑いました。




焼いた鯛を鍋に豪快に放り込んでスープを入れた後、煮込みます。
蒸気の帽子を被せます。和風ゲームの初期装備みたいな帽子です。
🍹さんの帽子コレクションの一部かな？

鯛の身はほろほろで良い塩味で、〆の米でできた麺・米線（ミーシェン）もモチモチで美味‼︎

見た目にも楽しくて美味しくて最高の体験でした。

ZMさんがココナッツジュースを買ってくれました。

初めて飲んだんですが（ココナッツさんのくせに）素朴な甘さで美味しいです♪
パッケージがスプレー缶というかダイナマイトのように見えて一瞬ビビった。