日本料理は こうじゃなくっちゃ！＠ 野町４丁目『平山』
公開 2026/07/27 00:00
最終更新
2026/07/27 06:02
こちらの、野町バス停前にある『平山』さんにはじめて伺ったのは随分前のことです。たしか「昨年の秋にオープンしました」と仰ってた記憶があるので、来年２０２７年の秋が「１０周年」ということですね。
開店直後から、予約の取れない超人気店になられました。そして９年間その人気を維持されておられます。これもこの店の「見おいしく食べておいしい料理」とともに、大将と女将さんの「ホスピタリティーあふれる接客」の故でしょうね。
この日の八寸は、涼風あふれる七夕飾りと、瑞々しいぶどうの葉とともにに供された滋味あふれる逸品たちでした。これ見てるだけで楽しいですが、各々の小鉢を頂くと、それぞれ季節感が一気に弾ける様でした。つくづく「日本料理」ってこうでなくっちゃと思います。
本当は毎月でも伺いたいのですが、年金暮らしの身としては、七夕よろしく年に一度の「邂逅」です。でもそれでいいんです。今日のお代ですが、お酒は、生ビール✖２，各地の地酒の冷酒（１合）✖３で、二人で42,000円でした。料理のクオリティーからして納得の価格です。来年も楽しみにしております。
高校卒業後、進学のためはるばる金沢に来てほぼ半世紀。古里は遠きにありますが、この金沢で人生を閉じることになるでしょう。その選択に一片の悔いなしです。
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