こういう 店が少なくなったね ＠寺町２丁目『寿し捨』
公開 2026/07/17 00:00
最終更新 -



　冒頭写真は、同店のＨＰから拝借しました。黄金色に輝いていますが、撮影の際にエフェクターでもかけたのか、実際の店内は全く普通の落ち着いた雰囲気です。この日は席だけ予約して、実に25年ぶりの訪問です。


　当日は、カウンター奥のネタの短冊と、黒板の「今日のおすすめ」をみながら、単品で食べたいものを次々に注文しました。大将は落ち着いた穏やかな人柄が伝わってきました。女将さんは場の雰囲気を盛り上げてくれるタイプかな。この組み合わせ、流行る店の見本ですね。


　こういう「町の寿司屋」がどの街でも少なくなりましたよね。今、金沢で隆盛を極めるのは「お一人様2万円からのセットメニューのみ店」が「寿しチェーン店」ですね。その中間の、普通の鮨屋さん、頑張ってほしいです。この「すし捨寺町店」さんは、長年ここで商いをされてこられた訳で、きっと親子3代の常連客も多数おいでになるんではないでしょうか。


　今日は、呑んで食べて二人で10200円でした。いい店でした。ぜひまた伺いますね。
金沢の味
てつまる
プロフィールページ
高校卒業後、進学のためはるばる金沢に来てほぼ半世紀。古里は遠きにありますが、この金沢で人生を閉じることになるでしょう。その選択に一片の悔いなしです。
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