素直に美味い蕎麦 ＠ 久安５丁目『しん馬』
公開 2026/04/21 00:00
最終更新 -



　久安５丁目の住宅街にひっそりと佇む『しん馬』に、久しぶりに伺いました。日曜の昼時と会って、先客は３組５人おいでましたが、テーブルは６人掛け✖２，４人掛け✖２ありますので、すんなり着席、盛り蕎麦（８５０円）を頂きました。


　いつものように、素直に美味しい、まっすぐに美味しい蕎麦です。やっぱりそばって打つ人の人柄が反映するんですね。かつてせせらぎ通りにあった『竹の庵』の店主もそう言ってたなあ。


　でもそれって、どんな職業にもいえるのかもしれないよね。




金沢の味
てつまる
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高校卒業後、進学のためはるばる金沢に来てほぼ半世紀。古里は遠きにありますが、この金沢で人生を閉じることになるでしょう。その選択に一片の悔いなしです。
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