冷やしごまみそうどん
公開 2024/08/04 14:21
最終更新 2024/08/04 15:40
高校時代の友人に会いました。
帰省時以外では、自分から誘って友人とおしゃべりするなんて、何年ぶりだろう・・
まあ喋った喋った。楽しかったです。

日曜昼、思いつきでごまみそうどんを作りました。
いくつかレシピを検索して作ってみたものの、見つけたレシピは甘かったです。
でも子供に好評だったので、メモしておこう。

すりごま　大さじ２
みそ　大さじ２
麺つゆ（我が家は濃縮4倍）大さじ１
生姜　チューブで２cmくらい
ごま油　大さじ1/2
砂糖　大さじ１と1/2だったけど、１以下で良さそう
氷水 300cc

あとから少し醤油足したから、砂糖入れずに麺つゆを増やす方向でもいいのかも。
少量の水で味噌をしっかりとかしてから、残りの氷水を入れるとやりやすいです。

手抜きなので、冷蔵庫にある適当な野菜と豚コマ少しをゆでうどんと一緒に茹でて冷水でしめて食べました。
お好みでネギやシソをいれても良いし。
ひるごはん
けーもり
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